Só gostaria de lançar uma dica de modo a quem quiser pré assar a massa sem recheio. Tais como a massa cresce ainda pelo forno eu moldei a esfiha e coloquei feijão cru no lugar do recheio, o peso do feijãeste não deixa o centro crescer e depois do assada vc retira o feijão deixa esfriar e congela a massa.Quero montar uma esfiharia na cidade o